新宝6注册登录糖醋排骨,人人都爱。四川人比较喜辣,平常咸甜味的比较少,可是糖醋排骨却是一直在我们家都很受欢迎,吃着就停不下口。家里有小朋友的,糖醋排骨肯定是哄娃利器,本来我不太会做这道菜,这次的配方真的超简略超好吃,还不必炸!会更健康些。没炸过的糖醋排骨,肉紧实而不硬,雅俗共赏。资料:排骨:1000克生抽:4大勺醋:6大勺白糖:6大勺料酒:2大勺开水:400克老姜:1块1、排骨用温水泡半小时,中心换次水,这是为了让排骨出血水。捞出排骨后,晾一下剩余的水份;2、烧热锅,不放油,直接把排骨和拍烂的老姜一同放下去;3、无油煎10分钟,会出少量油;4、把排骨刨到锅一边,锅略歪斜,在锅空处放入白糖;5、小火熬化白糖,成焦糖汁;6、把刨到周围的排骨又和焦糖汁一同炒到一同;7、参加400ML的开水,参加生抽、醋、料酒,大火烧开,转小火;8、一共需求小火40分钟左右,这是30分钟后左右时分的排骨;9、到40分钟后,收一下汁;10、撒上白芝麻,出锅。

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