新宝6注册登录最近时刻很足够,爱上烘焙了,换着欢迎做格局的糕点吃,饼干,蛋糕都不想再吃了,于是就开端做蛋白糖了。曾经做的蛋白糖都是2个鸡蛋清,这次就一个吧,少做点,现吃现做口感好。熬糖的时分熬的发红,有焦糖色了。做蛋白糖口感很好,有股麦芽糖的滋味,特别的香醇。喜爱的来试下吧。喜爱烘焙,天然家里有许多小家电,无线的仍是第一次,试下高颜值又好用的无线打蛋器吧。这次做蛋白焦糖,打1个蛋清,超级快又很细腻,还能进步蛋白糖制造的成功率!关于喜爱烘焙的人和小白们来说太重要了,让烘焙更轻松!做蛋白糖,熬糖仍是不熬糖,教你正确做法,香醇酥脆,进口即化食谱;蛋白焦糖 食材;鸡蛋清18克,砂糖90克,水2勺,色素适量。制造;1,备齐一切的食材。2,无线更轻松,能够随时移动。在打发的时分,不吃力就能打发蛋清。3,分为2次加10克白糖,每一次搅打混合均匀,再加下1次,打发变得很细腻了,关机提起打蛋器呈现小弯钩就行了。4,将80克白糖加2勺清水,小火熬到糖变的粘稠,略微有些变色了,即可离火了。5,把装蛋清糊的器皿,放入温水里面,分次将熬好的糖浆加到蛋清糊里面,用打蛋器打发。6,打发时刻很轻松,大约只需1分钟左右。7,装进裱花袋里面,顺手滴上2滴色素。假如不喜爱,能够略过此过程。8,烤盘铺油纸,每一个之间留有空地。烤箱先预热,然后再次设置烤箱100度,75分钟。贴士;1,烤好的糖,能够装罐子里密封保存起来,焦糖的滋味要比纯蛋白糖香醇好吃。2,无线打蛋器主张用带双打蛋头的更简单打发。3,做好的蛋白糖,密封保存。

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